domingo, 12 de janeiro de 2014

Cuscuz de Frango

    
  • Peito de Frango médio cozido e desfiado.
  • ovos cozidos (foi usado 2 para decorar e o restante foi cortado para fazer a massa)
  • 4 tomates pequenos (foi usado 1 para decorar e o restante foi tirada a pele e as sementes para a massa)
  • 1/2 lata de milho
  • 1/2 lata de ervilha (se você gostar pode colocar a lata toda tanto de milho quanto de ervilha)
  • 1 e 1/2 de água fervente.
  • 2 caldos de galinha (ou sazon, o que você preferir, foi usada um pouco dos dois)
  • 1/2 xícara de cenoura ralada e cozida. (uma cenoura média basta, corte umas 5 rodelas para decorar)
  • 4 colheres de extrato de tomate. (se você quiser pode usar mais ou menos, vai pelo bom senso)
  • 750 g de farinha de milho flocada, própria para cuscuz. (vai pelo bom senso também, se você quiser mais molinho use apenas um pacote de 500 g, se preferir mais durinho para enformar use um pacote e meio)
  • Sal e tempero a gosto.
    Se você quiser pode acrescentar azeitona, palmito, salsinha, coentro ou cebolinha.

Modo de Preparo:
  • Em uma panela, colocar azeite, alho e cebola, o tanto que você achar necessário para refogar (foi colocado 4 dentes de alho médios e 1 cebola pequena inteira).
  • Acrescentar o frango com o caldo de galinha (ou o tempero que você usa normalmente)
  • Aos poucos colocar o milho, a ervilha, a azeitona, a cenoura, o tomate sem pele e sem semente, refogar, ver se o tempero está agradável, colocar o extrato de tomate, e mexer.
  • Adicional a água fervente, e mexer, novamente verificar o tempero, esperar borbulhar.
  • Quando a massa já estiver borbulhando, ir adicionando aos poucos a farinha de milho e mexer sempre.
    Você vai colocar a farinha até sentir que a massa está bem durinha, depois é só decorar o fundo da forma do jeito que preferir, e colocar o cuscuz e ir apertando bem com a colher, afundando bem para ele não quebrar quando desenformar.

                              

creditos: casadadonakeila
Álbum 6-------página Eu Amo Artesanato
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O meu escudo é de Deus, que salva os retos de coração.
Salmos 7:10---------------------------LEIA A BÍBLIA
                                                              

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